L’histoire de Midori & Co

Midori & Co est née d’une passion profonde pour le matcha, mais aussi d’une déception.

Pendant longtemps, j’ai goûté de nombreux matchas avec curiosité et enthousiasme. Certains étaient prometteurs, mais beaucoup manquaient de finesse, d’équilibre ou de profondeur. Je cherchais une tasse plus juste : une belle couleur, une texture soyeuse, une vraie longueur en bouche et surtout, aucune amertume agressive.

Cette recherche m’a conduite au Japon.

Là-bas, j’ai découvert un univers bien plus précis que je ne l’imaginais. Le choix des cultivars, l’ombrage des théiers, la récolte, la transformation et la mouture influencent profondément le goût final. J’ai aussi rencontré des maisons et des artisans pour qui le matcha n’est pas un simple produit, mais le résultat d’un savoir-faire patient et exigeant.

C’est à ce moment-là que l’idée de Midori & Co a pris forme.

J’ai voulu créer une marque capable de transmettre cette exigence avec simplicité. Une marque qui sélectionne ses matchas pour leur qualité réelle, leur équilibre aromatique et le plaisir qu’ils procurent à chaque tasse.

Midori & Co est ainsi née avec une ambition claire : proposer un matcha japonais authentique, raffiné et accessible dans son approche, sans jamais faire de compromis sur la qualité.

Notre vision

Nous croyons qu’un bon matcha ne devrait pas être difficile à comprendre ni compliqué à préparer.

Il peut être dégusté pur, dans le calme, ou intégré à un latte du quotidien. Dans les deux cas, il doit rester agréable, équilibré et fidèle à ce qu’il est.

Chaque matcha Midori & Co est choisi pour offrir une expérience distincte :

Origin, pour une dégustation pure (possible aussi en latte si vous voulez un matcha latte plus intense, intense et riche en umami.

Essence, pour une tasse plus douce, ronde et adaptée aux lattes comme aux rituels du quotidien.

Deux profils différents, une même exigence.

Pourquoi Midori ?

« Midori » signifie « vert » en japonais.

Ce nom s’est imposé naturellement. Il évoque la couleur du matcha, bien sûr, mais aussi la fraîcheur, l’équilibre et la vitalité.

À travers Midori & Co, nous souhaitons faire découvrir un matcha ancré dans la tradition japonaise et pensé pour les modes de vie contemporains.

Un matcha choisi avec exigence.
Un rituel simple.
Une tasse que l’on prend réellement plaisir à retrouver.